Mutzenmandeln
Und hier nun das Rezept für die Mutzenmandeln
Zutaten:
50 gr. weiche Butter
125 gr. Zucker
2 - 3 Eier (je nach Größe)
350 gr. Mehl
150 gr. gemahlene Mandeln
1/2 Teel. Backpulver
4 -6 Tropfen Bittermandelöl
Fett zum Ausbacken
Zimt und Zucker
50 gr. weiche Butter
125 gr. Zucker
2 - 3 Eier (je nach Größe)
350 gr. Mehl
150 gr. gemahlene Mandeln
1/2 Teel. Backpulver
4 -6 Tropfen Bittermandelöl
Fett zum Ausbacken
Zimt und Zucker
Alle 7 Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen dann für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und in Rauten schneiden. Ungefähr so:
Dann in Fett ausbacken und danach auf ein Küchenkrepp zum Fettabsaugen legen und dann in einer Zimt-Zuckermischung wenden. Wer kein Zimt mag, kann auch nur Zucker nehmen.
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