Bethmännchen
Bethmännchen
Zutaten:
50 gr. Puderzucker
150 gr. Marzipanrohmasse
1 kleines Ei
2 TL Mehl
50 gr. gemahlene Mandeln
Ca. 100 gr. abgezogene Mandeln ganze Mandeln
1 Eigelb
Gesiebtes Puderzucker mit Marzipan, Ei, Mehl und gemahlene Mandeln zu einem Teig verkneten. Daraus kleine Kugeln formen. Ganze Mandeln halbieren und jeweils 3 Mandelhälften auf die Kugel drücken und mit leicht verquirlten Eigelb bepinseln. Auf ein mit Backpapier belegtes Backbleich setzen. Bei 175 oC ca. 20 Minuten backen.
(auf dem Foto sind die Bethmännchen ohne halbe Mandeln, da mein Männeken kein Fan von den Mandeln ist und ich sie daher weggelassen habe.)
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